La commune de Moustoir-Ac recherche un exploitant pour sa boulangerie-pâtisserie

CONTEXTE

Dans le cadre de son projet municipal, la mairie va concrétiser fin 2021/début 2022 de nombreux aménagements et construire de nouvelles structures à forts impacts positifs pour la dynamique du centre-bourg : complexe scolaire, garderie périscolaire, logements pour séniors autonomes, maison d’assistantes maternelles.

La municipalité prévoit également la construction d’un local commercial et la prise en charge d’une grande partie des investissements matériels de production pour accueillir dans les meilleures conditions un artisan-boulanger.

ATTENTE DE LA COMMUNE

La commune souhaite ainsi procéder à la recherche d’un futur exploitant ayant la capacité à lancer et pérenniser une activité de boulangerie-pâtisserie.

Les objectifs poursuivis sont :

• Proposer aux habitants de réimplanter une boulangerie dans la commune

• Redynamiser la vie locale et notamment le centre-bourg de Moustoir-Ac

• Favoriser la viabilité économique du commerce en limitant les investissements

PROFILS RECHERCHés

Le futur gérant devra tout d’abord justifier de qualifications obligatoires à l’exercice de l’activité de boulangerie-pâtisserie (Cap ou Bep ou diplôme ou d’un titre homologué). À défaut, il doit justifier d’une expérience professionnelle de trois années effectives acquise en qualité de travailleur indépendant ou de salarié dans l’exercice du métier.

Seront également analysés :

• Les motivations du candidat

• Le profil du candidat (expériences, compétences, connaissances…)

• La crédibilité et le sérieux de son projet

• Les ressources pour financer le lancement de l’activité

• La capacité du candidat à animer le commerce

CONDITIONS OFFERTES AU FUTUR GÉRANT

L’ensemble des outils de production sont pris en charge par la mairie de Moustoir-Ac. Le futur gérant devra seulement intégrer dans son plan de financement l’aménagement de l’espace de vente : investissement qui viendra donc compléter les dépenses liées au lancement d’une entreprise.

Consulter le site : https://www.moustoir-ac.fr/Mairie/les-projets.html

RÔLE DE LA CCI du morbihan

La CCI du Morbihan s’occupe de la conception et du montage de l’appel à candidature, du relai de la communication, du suivi et du traitement des candidatures. La CCI procédera également à une pré-sélection puis accompagnera la commune dans la processus de sélection.